西瓜，又称寒瓜。西瓜几乎含有人体所需的各种营养素，富含蔗糖、果糖、葡萄糖、维生素A、B族维生素、维生素c以及多种有机酸、氨基酸、钙、磷、铁、锌、粗纤维等成分。

食疗药效

◆常食适量西瓜，可以降低血压和胆固醇，促进新陈代谢，有软化及扩张血管的功能。

◆西瓜皮有美容作用，用瓜皮轻轻摩擦面部，可使面部皮肤白净光滑，富有弹性。

◆西瓜具有清热解暑、除烦止渴、降压美容、利水消肿等功效，是肾炎、膀胱炎、高血压、小儿暑热、口疮、喉炎等患者的康复保健佳品。

◆西瓜所富含的多种维生素，使西瓜具有平衡血压、调节心脏功能、预防癌症的效用。