梅的营养价值
[导读]:梅,又名梅子、梅实、青梅等。未成熟梅子的干燥制品叫做乌梅。梅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、枸橼酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等。啼食疗药效◆梅有敛肺止
梅,又名梅子、梅实、青梅等。未成熟梅子的干燥制品叫做乌梅。梅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钾、钙、磷、铁、枸橼酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等。
啼食疗药效
◆梅有敛肺止咳、生津止渴、涩肠下泻、安蛔止痛等功效,可用于肺虚久咳、虚热烦渴、久泻、久疟、痢疾、便血、尿血、血崩、蛔虫腹痛等病症。梅子对大肠杆菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌、霍乱弧菌、绿脓杆菌、结核杆菌以及各种皮肤真菌等均有抑制作用,并能收缩胆囊,促进胆汁分泌,还有一定的抗过敏作用。
◆梅子含钾量较高,而含钠量较少,长期服用利尿药者,适宜食用梅子或梅汁。
◆梅子渍以白糖,俗称白糖梅子,每日吃1~2枚白糖梅子,既可生津解渴,又可预防肠道传染病。
特别提醒
◆胃酸过多者慎用。
◆梅子熟透或经过加工炮制方可食用,因青梅中含有的氰酸可使人中毒。
◆多食梅子对牙齿不好。
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