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食材大全
韭菜

韭菜又名壮阳草,为多年生宿根草本蔬菜,为常年的绿叶菜之一。韭菜中蛋白质、脂肪、碳水化合物含量较高,尤其维生素含量丰富且全面,钙、磷、铁等矿物质亦很丰富。 韭菜的作用...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

白萝卜

白萝卜知识介绍 : 白萝卜英文名:White Radish 为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多,有白、红、青,但以白萝卜最为普遍。 萝卜一、二年生草本。根肉质,长圆形、球形或圆...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 61

胡萝卜

胡萝卜英文名:Carrot 原产地中海沿岸,我国栽培甚为普遍,以山东、河南、浙江、云南等省种植最多,品质亦佳,秋冬季节上市。为伞形科,一年生或二年生的根菜。 胡萝卜供食用的...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

大蒜

大蒜在生活中是最佳调味品,那么大蒜到底有哪些功效和作用呢?今天我们把大蒜一些神奇功效给大家做详细介绍,还有大蒜一些做法指导等。 大蒜知识介绍: 大蒜为百合科植物蒜的...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

姜的介绍 姜属姜科,为植物姜的干燥根茎或鲜根茎,多年生草本植物。 原产印度、马来西亚,我国自古栽培,周年食用。 姜供食用的部位为不规则的块茎,呈灰白或黄色,具有辛辣味...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

大巢菜

大巢菜的介绍 薇菜为蕨类植物紫萁的嫩叶柄,又名紫箕,俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜,属紫箕科多年生草本植物。 十堰山区盛产薇菜,仅房县年产量200吨以上。采集雌株(呈扁圆形或...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

魔芋

魔芋又称Xm,是一种名为Xm芋的地下块茎。主要加工过程是以魔芋制成精粉,加大量水经由过滤、混合等过程后制成成品,因此魔芋本身的营养成份以水为主要来源,比较特别的成分是聚...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

绿豆芽

食用芽菜是近年来的新时尚,芽菜中以绿豆芽最为便宜,而且营养丰富,是自然食用主义者所推崇的食品之一。绿豆在发芽的过程中,维生素C会增加很多,所以绿豆芽的营养价值比绿豆...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 75

黄瓜

黄瓜(Cucumber)又名胡瓜不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养价值丰富。黄瓜对抗衰老, 减肥强体有很好的功效,特别是减肥作用非常不错 Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实,一...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

油麦菜

油麦菜是近年来蔬菜市场上出现的一个新面孔,又名莜麦菜,有的地方又叫苦菜、牛俐生菜,属菊料,是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用窝莴笋的一种,叶片较长呈长披针形,色泽谈...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

山药

山药(Yam(Dioscorea batatas))属薯蓣科多年蔓生草本植物薯蓣的干燥块茎。 栽种者称家山药,野生者称野山药;中药材称淮山,淮山药,怀山药等。 因其营养丰富,自古以来就被视为物美价廉...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

藕是莲藕的地下茎的膨大部分,莲藕属睡莲科。莲藕主要分布于长江流域和南方各省、秋、冬及春初均可采挖。 藕呈短圆柱形,外皮粗厚,光滑为灰白色或银灰色,内部白色;节部中央...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

肥肠

肥肠又名猪肠,有润燥、补虚、止渴止血之功效,一般来说肥肠分为大肠和小肠,它们的脂肪含量是不同的,而且两种肥肠对与治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘都是有相当不错...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 61

猪心

猪心就是猪的心脏,是大补食品,老人常说吃心能补心,猪心可以治疗心悸。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等,这对加强心肌营养,增强心...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

羊肝

羊肝为牛科动物山羊或绵羊的肝脏,是储存养料和解毒的重要器官。羊肝含有丰富的营养物质,具有营养保健功能,是最理想的补血佳品之一。且具有益血、补肝、明目的作用,可治疗...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 60

排骨

排骨一直是餐桌上必不可少的大菜,不但味道好吃,做出来的色泽也非常漂亮,排骨之所以被推崇,不仅仅是它的美味,更因为它极高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效。今...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

肥牛

肥牛英文名叫:beef in hot pot,直译为放在热锅里食用的牛肉。一般采用牛后部肉和牛油经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位,被称为肥牛。 肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

牛腩

牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,适合红烧和炖汤来吃,那么牛腩有哪些作用与功效呢?其实它主要用与调节病后体虚,强筋壮骨,补血养血的作用,下面把牛腩的功效详细给大家...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

猪小排

猪小排的肉层比较厚,并带有白色软骨,它是近肚腩部分的排骨。那么猪小排含有高蛋白质、脂肪,对肾虚体弱、产后血虚有很好疗效,下面把猪小排的作用与功效以及猪小排的食用禁...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 60

血鸡蛋

打开鸡蛋发现蛋黄上有血丝,有些鸡蛋的蛋清也是红色的这类鸡蛋叫做血鸡蛋,与普通鸡蛋相比,血鸡蛋的蛋壳更红,蛋清呈红色透明状。那样的血鸡蛋可不可以吃呢?专家对此称是由大...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

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