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食材大全
耙豌豆

耙豌豆是很多老成都传统美食中必不可少的一款原料,由豌豆为主要原料做成。面条中和一些汤类美食中有耙豌豆的加入,不但变得特别有风味,汤的口感和味道都变得丰富生动起来。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-10 浏览 : 69

豇豆的营养价值

中医认为豇豆性平,味甘,归脾、胃经。功效具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效。主治呕吐、痢疾、尿频等症。 ...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-10 浏览 : 68

芸豆的营养价值

芸豆味甘、性平。功效芸豆具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元、镇静等功用。对治疗虚寒呃逆,胃寒呕吐,跌打损伤,喘息咳嗽,腰痛,神经痛均有一定疗效。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-10 浏览 : 68

豆腐脑的营养价值

豆腐脑性平、味甘。功效有补虚损,润肠燥,清肺火,化痰浊的作用。禁忌人群平素胃寒,饮食之后不适或作闷,反胃之人忌食。适宜人群一般人群均可食用。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-10 浏览 : 70

猪骨的营养价值

猪骨即猪科动物猪的骨头。我们经常食用的是排骨和腿骨。煮汤性寒凉,能壮腰膝,益力气,补虚弱,强筋骨...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-06 浏览 : 74

培根的营养价值

对于中国人来说,培根并非常食之物。但对一些常在酒店享用自助早餐的人来说,几片薄薄的培根却是食肉族们的不二之选,那有点硬的韧韧的口感...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-06 浏览 : 75

猪皮的营养价值

在日常生活中,不少人买回带皮的猪肉时,嫌弃猪毛,总是会把皮切掉弃之。殊不知,猪皮是个宝,常吃对身体很有好处。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-06 浏览 : 76

猪肺的营养价值

猪肺是猪肺部肉,色红白,适于炖、卤、拌,有时会被做成“卤五香肺”、“银杏炖肺”等。同时因为猪肺独特的生理功效...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-06 浏览 : 71

猪腰的营养价值

猪腰即猪肾,俗称“腰子”,是一种常见的畜肉类烹饪原料。用猪腰可以烹制出许多冷热菜肴,如常见的“冬笋拌腰丝”、“温炝腰片”、“火爆腰花”、“宫保腰块”等等。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-06 浏览 : 69

牛蹄筋的营养价值

牛蹄筋是牛的脚掌部位的块状的筋腱,就像拳头一样,而不是长条的筋腱,长条的筋腱是牛腿上的牛大筋...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-06 浏览 : 74

牛肚的营养价值

牛肚,也就是牛的胃部,牛有四个胃,因为大小不同,一般市场上卖的是牛的瘤胃和网胃。牛肚又被称作牛百叶和牛膍...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-06 浏览 : 75

猪肚的营养价值

猪肚的营养价值和口感是其他猪肉食材无法替代的。猪肚为猪科动物猪的胃,具有治虚劳羸弱,泄泻,下痢,消渴,小便频数,小儿疳积的功效...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-06 浏览 : 77

猪血的营养价值

猪血是指猪的血液。在世界各地都有人类食用猪血的例子。在中国,满族,藏族,蒙古族人民有食用血肠的习惯,在欧洲和美国,也有人制作各式各样的血肠,血肠制作成分包含猪血。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-06 浏览 : 70

猪心的营养价值

猪心为猪的心脏,是补益食品。是一种营养十分丰富的食品.它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-06 浏览 : 76

羊肝的营养价值

羊肝为牛科动物山羊或绵羊的肝脏,动物形态详"羊肉"条,是羊身体的内脏之一。是羊体内储存养料和解毒的重要器官。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2020-12-06 浏览 : 79

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