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青豆

发布时间:2020-12-10 23:51分类:米面豆乳 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:青豆别名:青大豆,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用,所以深受人们的喜爱。青豆的功效与作用有哪些?请看味蕾网为大家提供青豆的营养价值详细讲解

  青豆别名:青大豆,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用,所以深受人们的喜爱。青豆的功效与作用有哪些?请看味蕾网为大家提供青豆的营养价值详细讲解

  青豆知识介绍:

  青豆别名:青大豆即种皮为绿色的大豆。按其子叶的颜色,又分为两种:青皮青仁大豆, 青皮黄仁大豆。青豆含丰富的蛋白质,其中含人体必需的多种氨基酸,尤其以赖氨酸含量高。

  青豆为鲜豆类,蛋白质、钙质丰富;枸杞子清热明目;山药健脾;玉米是杂粮,B族维生素充足,热量高;松仁有补养、滋润脏腑和肌肤的功效。

  大豆为豆科大豆属一年生草本植物,原产我国。我国自古栽培,至今已有5000年的种植史。现在全国普遍种植,在东北、华北、陕、川及长江下游地区均有出产,以长江流域及西南栽培较多,以东北大豆质量最优。世界各国栽培的大豆都是直接或间接由我国传播出去的。

  青豆营养分析:

  1. 青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用;

  2. 青豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分,对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。

  青豆食疗作用:

  大豆味甘、性平,入脾、在肠经;

  具有健脾宽中,润燥消水的作用;

  主治疳积泻痢、腹胀羸瘦、妊娠中毒、疮痈肿毒、外伤出血等。

  青豆适合人群:

  一般人群均可食用

  以上就是青豆的营养价值全讲解流程了,现在大家都知道青豆在日常生活中的作用与功效了,所以喜欢吃的朋友可以多食用一些。

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