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肉禽类
牛肉

牛肉是中国人的第二大肉类食品,仅次于猪肉,牛肉蛋白质含量高,而脂肪含量低,所以味道鲜美,受人喜爱,享有肉中骄子的美称。 牛腿肉脂肪的含量极少,如果将其周围的脂肪削除...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

鸽子蛋

鸽子蛋为鸠鸽科动物原鸽或家鸽等的蛋,它的营养价值非常丰富,对不同的人群具有不同的功效,主要表现在补肾益气,提高免疫力的作用,多吃鸽子蛋可以让女性朋友颜面部更加红润...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

兔肉

兔肉被人们称为荤中之素美容肉可见兔肉的营养价值是相当丰富的,而且兔肉的热量很低,是减肥朋友最佳食品。兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效,...

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猫肉

小猫是个非常可爱的动物,家中有个小猫就不会在有老鼠了。但猫也是家畜之一,其肉不仅可食,也可医用,具有补血益气、疏风通络、软坚散结的疗病作用。下面把猫肉的营养价值给...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

梅花肉

梅花肉是猪身上跟里脊肉一样特别受人喜欢的一块肉,特点是肥瘦相间且肥肉的比例特别的合适,不管是用什么烹制方法来做,都有口感油润滑嫩,肉质鲜香的特点。虽然大家经常吃,...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

母鸡

大家都知道老母鸡的补益功效相当高,可是母鸡具体有哪些作用和功效呢?味蕾网今天把母鸡的营养价值详细讲解给大家,还有老母鸡功效和作用也解析一下。 母鸡的知识介绍: 老母鸡...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

鸡皮

鸡皮就是鸡身上外面一层皮,具有健脾、润肺、固肾、通便、益精的功效。味蕾网今天把鸡皮的营养价值,还有鸡皮最觉的几种家常做法讲解给大家。 鸡皮知识介绍: 鸡皮也可单独成...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

猪肝

猪肝是理想的补血佳品,有很高的保健功能。因为猪肝不仅含有丰富的铁、磷,是造血不可缺少的原料,而且猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素,有利于儿童的智力发育和身体发育...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

猪小肠

猪小肠是猪肠中最瘦的,含脂肪少。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头,猪小肠指一头连着胃一头连着大肠的部分,属小肠最瘦,肠头最肥。 猪小肠的营养价值 猪小肠营养丰富...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

羊肉

羊肉是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉较猪肉的肉质要细嫩,较猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少。冬季食用,可收到进补和防寒的双重效果。腰窝肉为腰窝后腹部,后腿前,...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

猪耳朵

猪耳朵不但很有营养并且口感非常好,尤其是当凉菜吃的卤猪耳,吃到嘴里是又柔韧又脆,味道鲜香不腻,且富含胶质。猪耳朵含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

野山鸡

野山鸡是野味中吃的比较多的食物之一,它是贫血患者、体质虚弱的人最佳食疗补品,那么吃野山鸡有哪些作用与功效呢?营养师分析主要具有健脾养胃、增进食欲、止泻的功效。 野山...

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鸡肉

鸡肉就是鸡身上的肉,口感细嫩,滋味鲜美,适合多种烹调方法。鸡肉富有营养,有滋补养身的作用,研究表明鸡肉具有低脂低热量的特点,不但适于热炒、炖汤,而且适合冷食凉拌。...

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牛肉干

牛肉干是由牛肉烘干而成的,比牛肉保持期更长,而且脂肪含量低,那么牛肉干对人体有哪些作用与功效呢?主要表现在高机体抗病能力,对生长发育及手术后恢复,下面把牛肉干的功效...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

牛肚

很多朋友一直说牛肚好吃切不知道牛肚是什么东西,其实牛肚即牛胃,是一款营养很丰富的食材,可以做出各种美食来。今天我们把牛肚的营养功效全面给大家讲解一下。 牛肚即牛胃。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

鸭血

鸭血为家养禽类鸭子的新鲜血液为最好,是理想的补血食品之一。鸭血的营养价值非常多有有补血、解毒之功效,下面把鸭血的作用与功效详细为大家讲解一下。 食材介绍 鸭血为禽类...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

鹌鹑

鹌鹑又简称鹑,是一种头小、尾巴短、不善飞的赤褐色小鸟,鹌鹑肉是典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物,特别适合中老年人以及高血压、肥胖症患者食用。鹌鹑可与补药之王人参...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

鸡腿

鸡腿里面蛋白质的含量比较多,在肉之中,可以说是蛋白质最高的肉类之一,是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量颇多,因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

野鸡

野鸡知识介绍: 野鸡,又名山鸡、雉,分布于全国各地的山丘和岗地中,与野兔一样,是国人所食野味中最多的两种肉食品之一。每年秋冬季节的野鸡肉最肥嫩,作为补物食疗也最佳。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

猪蹄(pig trotter)

猪蹄(pig trotter)又叫猪脚、猪手。分前后两种,前蹄肉多骨少,呈直形,后蹄肉少量稍多,呈弯形。中医认为猪蹄性平,味甘咸,是一种类似熊掌的美味菜肴及治病良药。 猪蹄的功效...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

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