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咸鸭蛋的介绍 咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。 咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

松花蛋(鸡蛋)的介绍 松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。它是我国传统的风味蛋制品，不仅为...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

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作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

鸭蛋的介绍 鸭蛋营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂 、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。 鸭蛋的营养价值 鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 60

蛋黄的介绍 蛋黄即鸡蛋内部发黄的部分.鸡蛋中的大多数蛋白质都集中在蛋黄部分.此外蛋黄还富含珍贵的脂溶性维生素,单不饱和脂肪酸,磷,铁等微量元素,对人体生长都十分有益.食用鸡...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 61

鸡蛋的介绍 鸡蛋，又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分，它富含各类营养，是人类常食用的食品之一。若鸡蛋有受精，约经过21天会孵出...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 61

肥肠又名猪肠，有润燥、补虚、止渴止血之功效，一般来说肥肠分为大肠和小肠，它们的脂肪含量是不同的，而且两种肥肠对与治疗虚弱口渴、脱肛、痔疮、便血、便秘都是有相当不错...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 61

猪心就是猪的心脏，是大补食品，老人常说吃心能补心，猪心可以治疗心悸。它含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素c以及烟酸等，这对加强心肌营养，增强心...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

羊肝为牛科动物山羊或绵羊的肝脏，是储存养料和解毒的重要器官。羊肝含有丰富的营养物质，具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。且具有益血、补肝、明目的作用，可治疗...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 60

排骨一直是餐桌上必不可少的大菜，不但味道好吃，做出来的色泽也非常漂亮，排骨之所以被推崇，不仅仅是它的美味，更因为它极高的营养价值，具有滋阴壮阳、益精补血的功效。今...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

肥牛英文名叫：beef in hot pot，直译为放在热锅里食用的牛肉。一般采用牛后部肉和牛油经过排酸处理后切成薄片在火锅内涮食的部位，被称为肥牛。 肥牛从喂养、无痛宰杀、先进的排酸...

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牛腩是牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉，适合红烧和炖汤来吃，那么牛腩有哪些作用与功效呢?其实它主要用与调节病后体虚，强筋壮骨，补血养血的作用，下面把牛腩的功效详细给大家...

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猪小排的肉层比较厚，并带有白色软骨，它是近肚腩部分的排骨。那么猪小排含有高蛋白质、脂肪，对肾虚体弱、产后血虚有很好疗效，下面把猪小排的作用与功效以及猪小排的食用禁...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 60

打开鸡蛋发现蛋黄上有血丝，有些鸡蛋的蛋清也是红色的这类鸡蛋叫做血鸡蛋，与普通鸡蛋相比，血鸡蛋的蛋壳更红，蛋清呈红色透明状。那样的血鸡蛋可不可以吃呢?专家对此称是由大...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

猪腰花，家常食材之一，由于特殊的腥臊味和烹调难度让人们对它的喜爱产生天地之别。下面我们为大家科普腰花的挑选、营养价值、制作技巧，使用禁忌等，让你全面的了解腰花。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 61

味甘、性热，入脾、胃、肾、心经； 功效 温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 60

味甘，性平；归脾、胃经； 功效 牛肉具有补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿等功效。 禁忌人群 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙痒者慎用；高...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 60

功效 补脾胃、益气血、强筋骨、消水肿；治虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软。 禁忌人群 感染性疾病、肝病、肾病的人慎食；黄牛肉为发物，患疮疥湿疹、痘痧、瘙...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 59

功效 养血补肝，强筋壮骨； 禁忌人群 湿热和痰湿体质不宜多吃猪蹄筋。 适宜人群 老少皆宜，尤适宜青少年、中老年人、腰膝酸软、身体瘦弱者食用。 猪蹄 筋是连接关节的腱子，由人...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 61

功效 补肾虚、健脾 适宜人群 一般人群均可食用。适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。 猪耳朵，即：猪的耳朵，富含胶质，多用于烧、卤、酱、凉拌等烹调方法。 猪耳朵的营养价值 猪...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2021-07-22 浏览 : 72