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蒜香油

发布时间:2020-12-11 14:28分类:调味品 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:新鲜香草太多,怎么也用不完怎么办?今天就教大家怎么用香草做出香味诱人的调味料――蒜香油,把香草做成香油,不但延长了保存时间,还是做各种炒菜或凉拌菜、西餐时的理想调

  今天介绍的蒜香油是用大蒜和香草一起搭配做成的调味品。也是除了晒成干品之外,延长保存新鲜香草最好的方法。这种自制的香草油除了用来做西餐之外,也可以做凉拌菜,或清淡口味的炒清菜,十分的方便实用。

  蒜香油的做法教程:

  1 、大蒜去皮、迷迭香和百里香洗净晾干。

  2 、迷迭香和百里香切成合适的长短。

  3 、把大蒜、迷迭香和百里香放入锅中,倒入橄榄油。

  4、 小火慢煮15分钟左右,待蒜头变成浅黄色关火晾凉。

  5、 取一干净无油的瓶子,将大蒜、迷迭香、百里香和橄榄油一起倒入瓶子,确保油能完全浸没蒜头。

  6 、盖紧瓶盖,放入阴凉处保存,如果放在冰箱冷藏,可保存2-3个月,可用于蘸面包、制作沙拉、意面、烩饭、酱料汁,腌制肉类或煎牛羊排都是很不错的选择,还有开胃健脾的功能。

  成品图:

  蒜香油的家常做法就介绍到这里了。这道蒜香油是用迷迭香和百里香混合做成,只要掌握做香草油的方法,换用其它的香草来做也一样。如果用蒜香油做沙拉、拼盘、三杯鸡等等一些美食,用起来方便省事很多哦。

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