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韩国酱

发布时间:2020-12-11 14:29分类:调味品 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:韩国酱是做韩国菜必不可少的一道调味料,其实要想自制韩国酱也不难,只要有正确的配方和做法,就能在家做出同正宗风味韩国酱不相上下的自制辣酱,下面来看怎么做韩国酱的具体

  如果心血来潮想吃韩国美食的时候,一定少不了要用到韩国酱。如果手边没有的时候,自己DIY是最好的方法,选择自制韩国酱除了健康放心,不用担心会有任何添加剂、防腐剂之类的有害成分之外,还能进行改良调出符合自己口味的特点。当然,要做出与正宗韩国酱风味不相上下的辣酱,要掌握配方和正确的做法。接下来就介绍正宗风味韩国酱如何做的具体方法。

  韩国酱的做法教程:

  1、炒锅放少许油爆香辣椒酱(图1)。

  2、加入番茄酱(图2),翻炒至出红油的感觉。

  3、加入白砂糖(图3),炒至溶化。

  4、加入适量的生抽,不用放太多,可以在酱料即将炒好时再适当增减(图4)。

  5、加入孜然粉(图5),再加入2勺白醋(图6),我用的是奖品醯官醋。

  6、加入适量的清水(图7),炒至浓稠状态,再加入大蒜蓉(图8),炒匀即可(图9)。

  成品图:

  韩国酱的做法小技巧:

  1、这里的辣椒酱用的是不太辣但很香的蒜蓉辣椒酱。大家可以根据个人喜好选择不同辣度的辣酱。

  2、韩国酱可以一次多做些存放在干净的容器里,下次做韩国菜直接使用。

  学会了这道韩国酱的家常做法,就不用再劳神费力的到处去商场、超市或淘宝网上去搜罗自己想要的韩国酱了。把搜罗的时间花在厨房,很快就能自己做出惹味的韩国酱,而且还是最让人放心的健康调味品。

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