菇腐酱汤

原料：鲜香菇50克，豆腐100克，白大酱和小绿葱和30克，红大酱和八丁红大酱各15克，鲜鱼汤800克。

菇腐酱汤的做法

1．将鲜香菇去蒂洗净后切成片，豆腐切成块，小绿葱切成末；白大酱、红大酱和八丁红大酱放入鲜鱼汤中搅匀，过汤筛滤去渣。

2．汤锅量火上，倒入豆腐块、香菇片和调味汁烧沸，出锅盛入大汤碗内，撒入葱花即成。

特点：酱香菇嫩，鲜美可口，清热化痰，益胃强体，健身减肥。

香菇的作用

香菇不仅是一道席上名菜，而且历来被我国人民作为延年益寿的补品。香菇能降低人的血糖，提高人体的白细胞功能，其提取物对某些病毒、肿瘤细胞有抑制作用。...[更多]

煲汤网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃吗: 豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃吗: 大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会