白菜鱼汤的做法
[导读]: 白菜鱼汤发布时间:2011-11-07 20:20:20 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 白菜鱼汤原料:鲫鱼100克,白菜500克,精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油和鲜汤各适量。
白菜鱼汤
原料:鲫鱼100克,白菜500克,精盐、味精、胡椒粉、湿淀粉、熟鸡油和鲜汤各适量。
白菜鱼汤的做法:
1.将鲫鱼去鳞除鳃及内脏,洗净,放入锅内置火上煮熟,晾凉后剔去骨刺,拆下鱼肉;白菜去老帮洗净,用沸水烫至八成熟,然后用凉水冲一下。
2.锅置火上,放入少许鲜汤、精盐和菜心煨熟后捞出,整齐地码在盘中。炒锅再置火上,放入熟鸡油、鲜汤、鱼肉、精盐、味精和胡椒粉烧沸,用湿淀粉勾薄芡,浇在菜心上即成。
特点:咸鲜微辣,浓香醇厚,健脾减肥。
白菜的营养
大白菜营养丰富,每100克约含蛋白质0 9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0 3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0 07毫克、维生素B4 3毫克、...[更多]
煲汤网小提示
白菜和辣椒能一起吃吗: 可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃吗: 适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
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