白虾 12只,蛤蛎 100公克,中卷 50公克,美白菇 150公克,牛番茄 1颗,油面 250公克,香茅 25公克,柠檬叶 4片,南姜 25公克,香菜 25公克,柠檬 1颗,泰式酸辣酱 50公克,鱼露 25公克,糖 35公克

1、中卷切条、柠檬切对半挤出汁、香菜切末备用

2、将高汤烧热后，加入香茅、柠檬叶、南姜、番茄块、草菇、美白菇、蛤蜊熬煮

3、加入鱼露、泰式酸辣酱煮滚，再加入白虾煮入味

4、以捞勺盛豆腐面入锅中略汆烫后捞起盛入成品碗备用

5、原锅，加入椰浆、柠檬汁拌匀

6、起锅盛入成品盘，撒上香菜末即可完成