杏仁白肺汤的做法
[导读]: 杏仁白肺汤发布时间:2011-07-22 16:13:34 作者:网站编辑 来源:网站编辑美食博客小 中 大 杏仁白肺汤原料:完整肺叶1个,杏仁100克,瘦肉250克。调味料:精盐、味精、白糖、胡椒
杏仁白肺汤
原料:完整肺叶1个,杏仁100克,瘦肉250克。
调味料:精盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱、姜各适量。
杏仁白肺汤的做法:
1.把肺叶冲洗成白色,沥于水分;杏仁用温水稍泡剥外皮,瘦肉切成片。
2.烧开一锅清水、先将肺叶煮熟捞出,再把肉片下锅烫去血污。
3.将原料:放入锅中,加1500克清水,放入葱、姜和料酒,旺火烧开后,改用小火炖至肺烂,放入精盐、白糖、胡椒粉和味精炖3分钟后取出肺。
4.切掉肺管,撕去外层薄皮,将肺切块放入汤碗中,倒入原汤汁即成。
特色介绍:鲜咸香嫩,可口宜人。
功效:清热润肺、去痰下火、普通人饮用可补益身体。
禁忌:虚寒者不宜饮用。
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