八珍饼被称为古往今来的第一个养生饼，具有健脾益胃的功效，所以又被称为健脾八珍饼。现在，我就教你怎么做八珍饼，含八珍粉的秘方，教你怎么做味道更好。

自制八珍饼(千古养生第一饼)实践讲解

在古代，八珍饼被称为古往今来第一种养生蛋糕。做八珍糕，首先要知道八珍粉的配方。下面给大家介绍一下。

八珍粉配方

党参15g、白术30g、茯苓30g、山药30g、白扁豆30g、薏苡仁30g、芡实15g、莲子肉30g、生山楂15g、炒麦芽15g。

让中药店把这些药材砸碎磨成粉，然后回家用细筛过滤。

八珍饼教程:

1.首先将这些药物磨成粉末，然后将糯米和大米磨成粉末。

2.然后和药粉混合。按照我们前面写的用量，大米和糯米的重量分别是200克。然后把这些米粉和药粉放入水中，做成面粉，再加一点糖。

3.放入蒸笼蒸熟，切成饼，晾干备用。或者，药粉可以直接在水中煮沸成糊状，然后饮用。现在有八珍糕成品，能买到就不错了。

我们来看看八珍饼的图文教程:

八珍饼样图:

八珍饼在过去是皇帝常用的食疗品。我研究过清朝的医案，发现乾隆皇帝经常吃一种饼，几乎常年不变。有时候这种饼都快没了，乾隆皇帝亲自批评，让太监赶紧做，免得耽误自己吃饭。后来慈禧太后也这样做了，很喜欢这种糕点。那么，这是什么糕点？皇帝们非常喜欢它。原来这种糕点是由党参(或人参)、白术、茯苓、薏苡仁、莲子肉、芡实、山药、白扁豆八种东西组成的。这些东西大部分都是药食同源的产品。当它们结合在一起，就成了调理脾胃的神奇药物。我们来看看。党参是补中益气的良药，常用于治疗脾肺虚弱、气短心悸、食少便溏、虚喘咳嗽、内热口渴。《新本草》说:& ldquo补中益气，和脾胃，解渴。中气偏弱，用于调补，相当平。& rdquo说明党参最大的作用是调理和补充中气。脾胃虚弱者，可用党参补充。党参是平的，是这个方子里最重要的药，用来健脾，但是我们用的量并不大，一般30克左右。

白术是中医常用药，具有健脾益气、祛湿利尿的作用。白术的特征是& ldquo守而不走& rdquo，说明白术是一个保持成功的高手。如果把党参比作开国君主，作用是扩张疆域，那么白术就是养它的大臣。国君夺脾胃之位后，白术可持之。八珍饼中，白术和党参同补脾阳。它们是本方补中益气的核心力量。我一般用白术30克。

茯苓是祛湿药，有健脾的作用，但茯苓是通过祛湿补脾的。中医认为脾属土，土恨水湿。茯苓可以帮助脾土去水去湿。八珍饼中的食物各有所长，各有方向，调整气机，升降。这个茯苓先降后升，下雨的时候脾气就起来了。我们可以把脾气比作气球。如果气球下面挂着一桶水，气球就无法升空。如果我们把水倒出来，气球就会飞向天空。茯苓就是这样，它可以通过祛湿来促进脾阳。在这个八珍饼里，茯苓作为向上的力量，主要任务是把脾气向上推。我一般用50克左右。

薏苡是一种食物，性甘、性轻、微寒，属脾胃肺经。具有健脾利湿、祛湿除痹、清热排脓的功效。这种药最大的技巧是它能去除我们体内潮湿浑浊的东西。薏苡仁是中医治疗肺痈、肠痈常用的药物。值得注意的是，薏苡虽然潮湿，但与茯苓完全不同，茯苓潮湿，药性上去；薏苡能祛湿，药性下降。这两种药上下放，会让人体内的循环运转。中医有一个常识，就是在滋补的时候一定要先去体内的水分，这样会影响滋补效果，而这个薏米是祛湿最好的东西。那么，薏米怎么用呢？我一般看病人的舌苔。舌苔厚的话，薏米用量多，100克左右即可；如果舌苔薄，就用50克。

此外，莲子肉具有清心健脾、安神明目、补中养神的作用；芡实入脾肾经，具有补肾固精、健脾止血的作用；山药具有健脾益肺、补肾益精的功效。这三种草药有一个共同的特点:既能健脾，又有收敛作用。一般来说，我们在使用滋补药物时，最担心的是补充时身体不能真正吸收。但是，这三种药物的应用使得滋养的营养物质可以收敛。这三种药一般用量为50克。

最后，白扁豆属于脾胃，有健脾、祛湿、消暑的作用。一般来说，我们用它们来治疗夏季湿热引起的腹泻。白扁豆一般用30克。如果使用者通常大便干燥，则不必用白扁豆收敛止泻。我一般是把白扁豆去掉，换成50克杏仁，因为杏仁有开肺气，疏通大肠的作用。

八珍饼的配方中，山药、莲子肉、白扁豆是补脾养阴；党参、白术养脾阳；茯苓、薏苡仁祛湿；芡实涩。这样整个食谱就有了阴阳、升降、平和、偏颇。难怪有人说八珍蛋糕是千禧年第一个养生蛋糕。八珍饼的发明者、明代大博士陈宫说，脾胃虚弱的人吃八珍饼100天，就会神清气爽，妙处难以言表。

八珍饼的禁忌人群:

1.舌头很红，舌苔很薄甚至没有。这是阴虚热盛的舌象。

2.糖尿病患者禁食。

以上是八珍糕的做法的详细教程，因为很多人刚听说过，不太了解，所以本文多解释了一点，最重要的是记住第一个八珍糕，尤其是八珍粉的配方。