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茄子焖面

发布时间:2020-12-03 17:19:10分类:宝宝 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:先用番茄做底调个汤汁,再让茄条、面条充分浸泡其中咕嘟一下,酸甜、咸香、绵软,所有味道一下都有了。

  一、用料

  主料:面条(120克)    茄子(1段)    猪肉末(50克)    西红柿(1个)

  辅料:圆葱(20克)    油 / 素蚝油 / 酱油 / 鲜菇粉(适量)

  温馨提示: 参考月龄 · 12个月以上,对食材不过敏的宝宝

  二、制作步骤

  1.· 食材准备 ·

  2.取一个西红柿,剥除外皮。

  *先在西红柿顶部划一个十字口,然后倒入沸水烫2分钟,就能轻松剥皮了。

  3.西红柿、圆葱切丁,茄子切成小条状。

  *如果宝宝咀嚼能力不错,也想保留花青素的营养,可以不去皮。如果娃的月龄还比较小,可以去皮再烹制。

  4.锅中刷油,先放入圆葱,翻炒煸香。

  5.然后加入肉馅,这里猪肉馅牛肉馅都可以,翻炒至肉末变色。

  6.接着倒入茄子,翻炒至茄肉变软的状态。

  7.最后加入番茄块,将所有食材翻炒均匀。

  8.加适量的酱油、素蚝油、鲜菇粉来调味,翻炒均匀。

  *如果家里的调味料有限,就直接拿酱油和少量的盐给食材调味。接受天然食材味道的小宝宝们,可以根据平时的口味再减量。

  9.锅中加入适量热水,再放一把面条。

  10.盖上锅盖焖煮几分钟,直到面条没有硬芯,熟透盛出。

  *煮面条的时间跟面条本身的粗细,还有火候的大小都有关系,所以咱们不要看时间,还是看面条本身的状态,确保柔软度。

  11.一碗包含了孩子需要的肉菜汤面,热乎乎、香喷喷的,当做晚餐最合适了!

  三、茄子焖面成品图

茄子焖面  宝宝辅食食谱成品图

茄子焖面  宝宝辅食食谱成品图

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