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香菇鱼饼

发布时间:2020-12-13 21:38:47分类:宝宝 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:作为一个大人,我对这样的鱼饼都没有丝毫抵抗力,儿子更是入口一个,马上就想抓另一个,边吃还要边给我竖起大拇指。

  作为一个大人,我对这样的鱼饼都没有丝毫抵抗力,儿子更是入口一个,马上就想抓另一个,边吃还要边给我竖起大拇指。

  一、用料

  主料:海鲈鱼(120克)   藕粉(10克)   香菇(2个)

  辅料:油 / 柠檬 / 盐(适量)

  二、制作步骤

  1.· 参考月龄 ·

  12个月以上,对食材不过敏的宝宝

  2.顺着鱼皮刮下鱼蓉,注意在刮的过程中尽量慢一点,不要把鱼刺混入。

  *如果买到整条鲈鱼不会收拾,记得先去掉鱼鳞、内脏、鱼鳃,然后用刀顺着鱼骨切下鱼肉,再顺着鱼皮刮取鱼蓉就好。

  *不止是鲈鱼,换成龙利鱼、鳕鱼这类刺少营养的鱼类都可以,换成虾泥、猪肉泥也不错。

  3.将鱼蓉放入料理机中,挤入适量柠檬汁去腥,再加一点盐调味,将鱼蓉充分搅打成细腻的鱼泥状态。

  4.香菇放入沸水锅中焯水,然后捞出,切成小丁。

  5.将香菇丁加入到鱼泥中,再加入藕粉

  6.将食材充分搅拌均匀。

  7.双手刷一层油防粘,取适量鱼泥放在手心揉圆,再轻轻按扁。

  8.锅中刷油,将制作好的鱼饼摆入锅中,这些食材量我一共做了7个。

  9.开小火,煎至底部微黄后翻面。

  10.煎至两面全部微黄变色后,加入适量清水,盖上盖子焖煮约5分钟。

  11.直至水分收干,熟透取出。

  12.味道鲜美,营养也超赞,我保证只吃一口,这个鲈鱼香菇加藕粉的组合,就是你心中的黄金搭档了!

  三、香菇鱼饼成品图

香菇鱼饼  宝宝辅食食谱成品图

香菇鱼饼  宝宝辅食食谱成品图

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