1首先把鸡翅根葱冰箱里拿出来进行解冻，在面盆里倒入温水，再放入鸡翅根进行洗净，查看一下表面还有没有残余的毛，一定的清除干净。

2接着把清洗好的鸡翅根捞出来沥干水分，放入容器里，添加盐、白糖、白酒、花椒粉、老抽和生抽，用筷子搅拌均匀，盖上盖子进行腌制，大约6个小时左右。

3最后把腌制好的鸡翅根取出来，沥干水分后用棉绳将其捆绑起来，挂在通风有阳光的地方进行晾晒，差不多2天之后就可以食用了。