准备所用的食材

四季豆洗净后择去两端的筋，掰成5-6厘米的段。
蒜和红辣椒切碎，猪肉切小条。

锅中放入适量油，烧热后放入四季豆，小火慢慢的煎。
油量不好用太多，用煎的方法，可以减少油的使用量。

锅里留底油，放入猪肉条，炒到猪肉发白，盛出备用。

锅里的底油，烧到7成热时，放入蒜末、辣椒末小火煸香。

加入适量的清水，焖煮一会，让四季豆彻底熟透！熟后即可出锅！
四季豆不熟不能吃，容易中毒！

放入炒熟的肉和豆角，翻炒几下。
加生抽，酱油，蚝油，盐调味。

干煸四季豆焖肉就做好了，酱香味十足！最近气温低，午餐做这菜，非常的下饭！

入秋，贴秋膘，午餐吃些有味的菜来增加食欲，补充体力！