1首先将准备好的干海带用清水放在盆子里浸泡一下；雪耳也用清水浸泡一会；莲子、花生、绿豆和红豆混合在一起用清水浸泡在碗中待用；通心粉放在碗中备用。

2在锅中加入水、绿豆、红豆、莲子、花生、海带干，用大火烧开后转为小火熬煮直到锅中豆类食材炖烂为止。海带干也可以稍后放，否则容易煮的太软烂，影响吃起来口感。

3接着在锅中加入浸泡好洗净的雪耳和通心粉，继续熬煮半小时左右即可。再将冰糖加入炖煮直到融化就可以啦。将煮好的广东清补凉盛碗就可以享用品尝啦。