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全麦红糖花包的做法_全麦红糖花包怎么做好吃

发布时间:2024-05-22 16:40:02分类:女性 阅读:编辑:味蕾网小编
[导读]:全麦 红糖 花包的做法飞非常的简单,而且香软适宜,甜美可口,非常的好吃,而且红糖很有营养,在美好的清晨和温馨的午后,都是不错的选择哦!喜欢的朋友可以试试。 全麦红糖花

全麦红糖花包的做法飞非常的简单,而且香软适宜,甜美可口,非常的好吃,而且红糖很有营养,在美好的清晨和温馨的午后,都是不错的选择哦!喜欢的朋友可以试试。

全麦红糖花包的做法:

1、中种面团的材料备齐。

2、酵母和水混合,加入两种面粉中,搅拌成雪花状,盖上保鲜膜,放冰箱冷藏10个小时左右。

3、发酵好的中种面团取出后,撕成小块放进面包桶里。

4、主面团的材料备好。

5、将黄油以外的主面团材料放进面包桶中,(鸡蛋留点蛋液后面用来刷面包坯表皮,如果不刷,就不用留了)进行揉制。

6、揉到扩展阶段时,加入软化的黄油,继续揉。

7、揉好的面团,整理一下,放进盆中,进行饧发。

8、面团胀大至两倍大的时候,基本上发酵好了。

9、将面团移到面板上,揉搓排气,分成六等分,盖上保鲜膜,静置10分钟。

10、取出一个面团,擀成椭圆形,下端按压比其他地方薄一些即可。

11、从下边往下卷起,收口处粘合紧实。

12、将卷好的面团搓成长条形,如果不够长,要再静置一会,再搓。然后将左侧压在右侧的下面,将右侧反转再绕至面团的底部。

13、看,,就象这样,一个个做好后,放到烤盘里,进行饧发。

14、面包坯胀到1.5倍大时,烤箱预热上火190度,下火160度,面包坯刷上蛋液。放进烤箱,烤20分钟左右,上色成金黄色即可。

成品图:

全麦红糖花包小提示:

红糖的量可以根据自己的喜好添加,我用红糖量配这些面粉,不是很甜的。面粉的吸水量不同,要根据面粉添加液体。烤箱的温度调节根据自家的烤箱脾性来设置。花式面包,只要揉到扩展阶段就可以。

红糖的适宜人群:

禁忌人群:阴虚内热者、消化不良者和糖尿病患者忌食;在服药时,也不宜用红糖水送服。

适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜月经不调、产后妇女;年老体弱、大病初愈者。

红糖的功效与作用:

性温、味甘、入脾,具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用。

1、补虚,红糖中所含有的葡萄糖、果糖等多种单糖和多糖类能量物质,可加速皮肤细胞的代谢,为细胞提供能量。

红糖对老年体弱,特别是大病初愈的人,还有极好的疗虚进补作用;红糖对血管硬化能起到一定治疗作用,且不易诱发龋齿等牙科疾病。

2、补血活血,红糖中含有的叶酸、微量物质等可加速血液循环、增加血容量的成分,刺激机体的造血功能,扩充血容量,提高局部皮肤的营养、氧气、水分供应。

妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水,有补血活血的作用,在受寒腹痛时,也常用红糖姜汤来祛寒。

3、保健,红糖中含有的部分维他命和电解质成分,可通过调节组织间某些物质浓度的高低,平衡细胞内环境的水液代谢,排除细胞代谢产物,保持细胞内、外环境的清洁。

另外,红糖中含有的多种维他命和抗氧化物质,能抵抗自由基,重建和保护细胞基础结构,维护细胞的正常功能和新陈代谢。

4、护肤,红糖中含有的氨基酸、纤维素等物质,可以有效保护和恢复表皮、真皮的纤维结构和锁水能力,强化皮肤组织结构和皮肤弹性,同时补充皮肤营养,促进细胞再生。

另外,红糖中含有的某些天然酸类和色素调节物质,可有效调节各种色素代谢过程,平衡皮肤内色素分泌数量和色素分布情况,减少局部色素的异常堆积。

红糖的选购:

呈晶粒状或粉末状,干燥而松散,不结块,不成团,无杂质,其水溶液清晰,无沉淀,无悬浮物为优质红糖。

结块或受潮溶化为次质红糖;溶化流卤,有杂质,糖水溶液中可见沉淀物或悬浮物为劣质红糖。

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