1首先准备半只鸡，在水龙头下进行冲洗，用刀切成块状（可以切的大一点，但是不能太小）。

2在锅里倒入清水，转到大火将其煮开，再放入鸡块进行焯制，看到有血水出来，即可捞出来用清水洗净，再投入砂锅里，倒点适量的清水。

3把椰子用清水洗净，刮去外面的硬皮，然后用刀对半切开，一半放入料理机打成椰浆，另一半切成块分别放入碗里。

4在砂锅里放入椰子块、椰浆、蜜枣转到大火盖上盖子进行煮制，等砂锅里的水煮开后，继续煮10分钟，接着转为小火煮制2个钟头。

5等时间一到，掀开盖子撒点盐进行调味，搅拌均匀就做好了，立即盛入碗里可以食用了，超级好吃。