农家烧土鸡的做法
[导读]:1张图片 “ 农家烧土鸡是一道家常美味。鸡肉一定选用农家土鸡,会有特别香浓的鲜味,素菜搭配土豆、莲藕、四季豆、胡萝卜等,营养丰富又多重口感。 ” 食材明细 主料 土鸡 200克
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1张图片
“农家烧土鸡是一道家常美味。鸡肉一定选用农家土鸡,会有特别香浓的鲜味,素菜搭配土豆、莲藕、四季豆、胡萝卜等,营养丰富又多重口感。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
农家烧土鸡的做法步骤
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1准备材料如图。
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2将各种配菜切成如图所示。
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3热锅倒油烧至八成热。
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4放入土鸡翻炒30秒煸干水份。
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5倒入适量料酒翻炒10秒去腥。
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6放入豆瓣酱翻炒30秒。
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7放入八角和花椒翻炒20秒。
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8放入洋葱、葱头、青椒和大蒜翻炒20秒。
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9倒入三倍菜分量的清水大火煮开转中火煮至汤汁收干一半。
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10放入四季豆、土豆、莲藕和胡萝卜翻匀,小火煮至汤汁收干一半。
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11倒入适量老抽翻炒20秒。
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12放入适量盐翻炒均匀,盖上盖子焖2分钟即可出锅。
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13香浓鲜美!
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
农家菜
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