葱花鸡蛋煎饼是一款中式面糊蛋饼，将鸡蛋,面粉,鲜奶搅和搅和,搭配健康的橄榄油，松软蛋香的煎饼出炉。许多上班族，早晨一睁眼就赶，特别是女性上班族。今天这个葱花蛋豆苗卷饼不用费时费力就可以完成的快手早餐。

葱花蛋豆苗卷饼的做法图解:

1、璋柰胫屑尤爰Φ+橄榄油,璐蚓匀后,加入盐再次璐虺晌鸡蛋液。

2、面粉过筛后加入做法1中,混合成为面糊,后静置10分钟。

3、葱花加入做法2中,再次轻轻的混和均匀。

4、取一小锅,加入微量色拉油(可用厨房用纸沾擦锅子),暂不开火。

5、舀一大匙(约15cc)面糊,入小锅中后旋转锅子,使面糊在锅底成为圆型的饼状。

6、开小火,开始煎饼,约30~40秒后,面糊凝固成饼状,再翻面煎约20秒。

7、豆苗轻洗干净后须确实沥干,将葱蛋煎饼趁热卷入豆苗,即可食用。

成品图：

葱花蛋豆苗卷饼的做法小技巧：

1、煎饼的时候表面都糊了，里面还没熟怎么办?火侯的大小是关键，火太大就会表面糊了，里面还没熟，火小了，饼煎熟了又会太硬，不好吃。所以掌握合适的火侯是关键。

2、这个蛋饼的烫面饼部分用面糊做也可以的，用面糊可以推得薄一些，我觉得更省事儿。

葱花蛋豆苗卷饼的营养功效：

1、含有蛋白质,维生素A、C、B2及微量元素钙、镁、锌等等。

2、当人体者缺乏维生素A时,会使皮肤干涩粗糙,毛也失去光泽。

3、维生素C是一种抗氧化剂,有抑制黑色素形成的作用。

4、夏日炎热,适量吃碗豆苗生菜,不仅减压,还能美白肌肤，内外都保养,让你看起来有好气色。（上班族的女性朋友们一定要爱自己唷）。