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凉拌腐竹西芹的做法

发布时间：2021-08-15 22:04:43分类：凉菜 阅读：次编辑：味蕾网小编
[导读]：3张图片 “ 拌腐竹芹菜，好吃不怕胖，降血压！ ” 食材明细 主料 腐竹 适量 西芹 适量 辅料 蒜苗 1根 油炸花生米 适量 花椒粒 少许 十三香 1小勺 辣椒面 适量 白糖 1勺 醋 适量 香油 少
凉拌腐竹西芹的做法

  3张图片

“拌腐竹芹菜，好吃不怕胖，降血压！”

食材明细

主料
  • 腐竹 适量
  • 西芹 适量
辅料
  • 蒜苗 1根
  • 油炸花生米 适量
  • 花椒粒 少许
  • 十三香 1小勺
  • 辣椒面 适量
  • 白糖 1勺
  • 醋 适量
  • 香油 少许
  • 原味 口味
  • 拌 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌腐竹西芹的做法步骤

  • 凉拌腐竹西芹的做法步骤：1
    1
    腐竹提前几小时泡发。
  • 凉拌腐竹西芹的做法步骤：2
    2
    泡发好的腐竹斜刀切段备用！
  • 凉拌腐竹西芹的做法步骤：3
    3
    西芹洗净摘筋丝，斜刀切段！
  • 凉拌腐竹西芹的做法步骤：4
    4
    花椒粒准备好，蒜苗切丝！备用。
  • 凉拌腐竹西芹的做法步骤：5
    5
    水中加盐烧开，放入西芹段焯烫一下，捞出！
  • 凉拌腐竹西芹的做法步骤：6
    6
    切好的腐竹段在凉白开中冲洗下！（凉白开哦！）
  • 凉拌腐竹西芹的做法步骤：7
    7
    把焯好的西芹和凉白开洗好的腐竹放一起在容器中，蒜苗丝、辣椒面、十三香放在上面。
  • 凉拌腐竹西芹的做法步骤：8
    8
    热锅凉油，油烧到冒烟，浇在辣椒面上！
  • 凉拌腐竹西芹的做法步骤：9
    9
    热油浇在辣椒面上！
  • 凉拌腐竹西芹的做法步骤：10
    10
    剩下底油放入花椒粒，炸出香气！（小火或者关火用油的余热炸香）。
  • 凉拌腐竹西芹的做法步骤：11
    11
    花椒粒出香后立马倒入适量香醋（关火，利用余热让醋的酸气跑出来）。
  • 凉拌腐竹西芹的做法步骤：12
    12
    热过的醋和花椒粒一起倒入菜中。
  • 凉拌腐竹西芹的做法步骤：13
    13
    菜中再加少许白糖、盐、鸡精、香油拌匀即可！
  • 凉拌腐竹西芹的做法步骤：14
    14
    喜欢吃油炸花生米的也可以加一点！口感更加！
  • 凉拌腐竹西芹的做法步骤：15
    15
    吃饭。
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使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 凉菜   素菜   家常菜   午餐   晚餐  
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