菇笋汤

原料：冬菇50克，冬笋100克。

调味料：酱油、料酒、精盐、味精、胡椒粉、色拉油、白糖、水淀粉、姜、清汤各适量。

菇笋汤的做法：

1.冬菇泡发后切成两半；冬笋去皮根，切成厚片；姜切成薄片。

2。锅中放少量色拉油，以姜片炝锅，加入酱油、清汤、料酒、味精、精盐、白糖、胡椒粉。

3。烧开后放入冬菇、冬笋；再开锅后改小火焖约3分钟，用水淀粉勾芡，出锅即成。

特色介绍：鲜嫩可口，汤汁醇美。

功效：滋阴清热，燥便秘，调和脾胃。

冬笋的作用

冬笋是竹子的幼体和芽，冬笋味鲜美是蔬菜中的珍品。冬笋的食法有炒、烧、油焖及做各种高级荤素菜肴的配料。冬笋营养丰富，每100克约含蛋白质克...[更多]