茄子的制作方法有很多。这里有一道简单、快捷、方便、美味的茄子菜& mdash& mdash蒜蓉茄子是将茄子放入蒸笼中蒸熟，然后与蒜泥等调料混合制成的，不仅不含油、无烟，而且香香可口、不油腻，蒜味更加诱人。下面详细介绍一下这个蒜蓉茄子的制作工艺。

蒜蓉茄子练习教程:

1、两条茄子，蒸锅蒸(用容易扎破的筷子煮)。

2.将茄子放入沥水篮中，用大勺按压，挤出多余水分，将茄子撕成条状。

3.切一些青椒丝，把两三瓣蒜捣成蒜泥。

4.将茄子与两勺橄榄油混合，然后加入一勺面酱、一勺蒜泥、适量盐，与青椒丝混合。

成品图:

大蒜和茄子的美味小贴士:

1.茄子不需要去皮。茄子皮也很有营养。

2.长茄子容易蒸透。如果是圆茄子，切好蒸熟。

3.蒸茄子容易煲汤，最好把多余的汤沥干，不然汤的味道不好。我用电饭煲配的饭铲压茄子，因为是平的，不会把茄子压坏。

以上是蒜蓉茄子的加工过程。天气热的时候，尝尝这个大蒜茄子。不仅省事，还具有消毒杀菌和开胃的功能。非常适合炎热的夏天。