嫩豆腐烧鸿喜菇的家常做法中材料没有一定要怎么配，刚好家里有菇菇跟芹菜，因为芹菜很香，跟酱味很合，我就一起放进去煮，要加不加都可以。

　　嫩豆腐烧鸿喜菇的做法教程：

　　1.、把嫩豆腐先切块，可以把豆腐外包装拆开后反倒在手上，再用刀子轻轻顺着豆腐底部的纹路划，切成块状就好，菇菇底部切掉用手把他撕成一朵一朵，芹菜切小段，辣椒切片，蒜头切小块或蒜末状即可。

　　2、加约3cc椰子油把切碎的蒜末跟辣椒先放进去炒香，再小心放入切好的豆腐，可以用手小心一块一块放入平铺在平底锅上，用中小火稍微干煎一下。

　　3、把调味的好的酱油倒入，再把刚才准备好的香菇跟芹菜放入，盖上锅盖用小闷约5~8分钟，起锅前再开大火稍微让汤汁收一下就可以了。

　　成品图：

　　这样一道营养又好吃下饭的红烧豆腐佐菇菇就完成啦，辣椒跟蒜末非常的香，芹菜跟菇菇配一块豆腐一起吃可以扒一大口饭，超下饭。

　　一大盘不但便宜，成本约45元，而且很营养热量又低，这样一盘可以给三个大人吃，只有约250卡而已喔。

　　豆腐旁那两颗贡丸是我家小妹指定要吃，先烫过再顺便放进去一起烧一下也满好吃的。

　　豆腐是减重中最好的食品之一，有蛋白质，碳水化合物，豆类的油脂，又便宜又有饱足感。