家常菜谱大全-美食特色菜单-饮食健康资讯-味蕾网

在家做炸 酥肉 要采用比较瘦的 五花肉 吃起来比较有层次感，被炸肉的酥香和特有的 花椒 香气所充满，炸肉外酥里嫩，花椒碎的香气恰到好处的解了肉的油腻，特别提醒大家炸时比较...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-26 浏览 : 59

网上看到有卖烤冷面皮就买了些，今天模仿做一款北京烤冷面 小吃 ，酱料是自己调配的，感觉配的料包有股添加剂味道，想省事真接用 调料 包即可，别说这个做好的烤冷面味道还不错...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-26 浏览 : 59

作为地道的四川人，对 火锅 有说不出来的喜爱。 牛肉 小火锅、鸡肉小火锅、 肥肠 小火锅，那也是家中常备，再根据主料，配些配菜，暖暖和和，麻麻辣辣就是一顿。过年了，天冷了...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-24 浏览 : 59

猪脚 焖 莲藕 也算是广东人冬季最爱的 家常菜 ，制作是要采用冬季的粉藕来做口感更好，烧的时侯满室飘香，不等烧好就馋的用 筷子 夹出来吃了。好多年没吃到粉莲藕，这么一大锅我...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-22 浏览 : 60

这个四川鱼香 豆腐 制作时先把豆腐给炸了一下，但是所用鱼香做法并不是直接兑碗汁一浇一炒就出锅了，因为这是豆腐，最好烧一下，所以我用的是一样一样下 调料 的方法来做的，配...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-22 浏览 : 61

老北京 酸梅汤 具有清热解暑的作用，所以是夏季祛暑必备饮品，现在北京同仁堂药店有配置好的汤底非常方便，买上几包在家说法可以轻松都的喝，早上在家用 养生 壶煮至一壶，凉后...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-19 浏览 : 59

福建红糟鱼是老福州们从初一到十五必吃的菜，小时候，家里没有冰箱，在农村每当鱼丰收的季节，总看见家人挑着一箩筐的活鱼回来。母亲忙着杀鱼，父亲忙着将鱼下锅煎好，然后用...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-17 浏览 : 59

这款川椒鸡只需简单的两个 调料 让鸡肉焦香细嫩，在家做川椒鸡配菜最好是采用不容易出水的菜类来做，注意先把 辣椒 酱炒熟了再放鸡肉和 笋 ，不然会有生辣椒的味道。 主料： 鸡...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-16 浏览 : 59

成都伤心 凉粉 制作以酸辣为主，是以麻辣味汁来调制的凉粉。在家做这款 小吃 可以适量增减 辣椒 和醋的比例，见意大家可以放入点白糖能中和口感，还能起到提味增鲜的作用。 成都...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-16 浏览 : 62

今天这款 苦瓜 炒 牛肉 是传统广东做法，制作时牛肉应选黄牛肉来做才最为正宗，而且腌制牛肉的酱汁要提前备好，苦瓜要在牛肉变色前加入，炒牛肉时间控制好是这道菜有关键所在。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-15 浏览 : 59

这款福建炒饭可以说是完胜路边的盖饭 小吃 ，所有材料也是鸡蛋和剩 米饭 为主，最好采用硬一点的米饭炒出业来效果更好，注意要用大火猛炒，这样才能出香味，炒的时候不用放盐了...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-15 浏览 : 59

四川抄手皮薄肉嫩，味美汤鲜，南方称为混钝是传统面食 小吃 之一，四川抄手，应该是 红油 为主打，香辣口感才为正宗，制作时要把葱姜蒜沫切的够细吃起来才不会有颗粒感。抄手的...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-13 浏览 : 64

这是一款只需要腌制一天就可以吃的湖南 萝卜干 腌制方法，制作前 萝卜 要先用盐腌一下，出了水，才容易晒好，湖南人都喜欢吃辣，为了省事我直接用 剁椒 酱来做的。这款湖南香味...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-13 浏览 : 59

去四 川菜 馆少不了要吃一碗 水煮鱼 片，聚餐今天就教大家在家怎样做出和餐馆一样好吃的川味 水煮鱼片 ，我是用草鱼做的，要想做好这个菜麻和辣是 美味 的关键，精华还是最后起...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-09 浏览 : 61

腊味煲仔饭当属广式腊味最好的呈现方式，将腊肠和腊肉细细切成薄片，加在 米饭 上一同用文火细煲，出锅后的腊味，呈半透明状，透出油润的光泽，细细品之，咸甜纷呈，油润鲜香...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-09 浏览 : 60

酥锅是山东传统年菜之一，在济南、博山尤其盛行。老济南过年时家家秘做酥锅，没有酥锅，好像就没了年的滋味。细火焖一大锅酥锅，酥烂醇香，放在瑞雪飘洒的院子里。 年夜饭 的...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-09 浏览 : 63

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作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-08 浏览 : 60

还记得舌尖上的中国第四集，讲述的湖南湘西 腊肉 吗?那个馋啊，反正我是边看边咽口水呢，好像隔着屏幕都能闻到腊肉的香味，差点没添屏，诱人呀，哈哈，是不是 吃货 们都一样。...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-07 浏览 : 63

说到北京冬菜一准很多年轻人人不知道，起码是有点年纪的人还记得这个味道，真的失传好久了。其实无论是曾经的文人墨客还是北京长大的文青们，说起北京中山公园来今雨轩的冬菜...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-06 浏览 : 61

四川 蚂蚁上树 制作时以辣为主，加上 豆瓣酱 调味超级好吃， 粉丝 要提前泡软，大 辣椒 洗净去籽切末后最后加入调叶即可享用了，非常简单的一家菜肴，希望大家会喜欢。 四川蚂蚁...

作者 : 味蕾网编辑 时间 : 2024-07-06 浏览 : 60