鲜上加鲜的舌间美味【蚝油草菇】

食材

蚝油

草菇

蒜瓣

香葱；

蚝油草菇的做法

1、草菇洗净，沥干水份，对半切成两半；

2、蒜瓣切成碎末；香葱切成碎末；

3、坐锅热油，爆香蒜末，入草菇，小火翻炒，中途淋一点水，炒至草菇偏软，淋一点蚝油，翻炒均匀入味，撒上葱花，翻炒均匀，即可起锅装盘。

蚝油草菇做法小贴士

1、买回家的草菇，当天要马上清洗食用，不要放入冰箱，不然草菇表面会脱水凹陷；

2、翻炒草菇的中途，最好沿着锅边淋一点水，形成水蒸汽，滋润草菇；

3、蚝油已有咸鲜味，不需要再放盐了。

健康饮食网小提示

蘑菇和草菇和平菇能一起吃:三者烹饪在一起，具有滋补，降压．降脂，抗癌的功效．是心血管病，肥胖病者的理想食品

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