老爸生日一家子去吃湘菜，其中一道紫苏鱼非常美味。后来回到姐家偶就盘算着自己买食材来山寨一把，去市场逛逛还真买到了紫苏。

不但有紫苏，还有各种叫得出名的、叫不出名的新鲜野菜都水嫩嫩地上市了，看来，春天真的来了哈！

紫苏不但能食用，也能入药，有发汗解表，理气宽中的功效。

山寨的紫苏鱼，味道真的很棒，家人都赞不绝口！哈哈，偶听着非常受用哈！

香辣紫苏鱼

材料：海鱼、紫苏、郫县豆瓣酱、指天椒、蒜、姜、花椒、料酒、生抽、鸡粉

香辣紫苏鱼的做法

1.海鱼清洗干净，沥干水份后用平底锅煎至两面金黄备用

2.紫苏洗净，蒜剥皮，姜切片，指天椒切粒

3.锅里下适量油，倒姜蒜、指天椒、花椒爆香

4.放一勺郫县豆瓣酱略翻炒

5.倒入煎好的海鱼，加适量水刚好没过海鱼，调入料酒、生抽

6.放入紫苏同海鱼一起燜

7.燜至水量变少，调入适量鸡粉，再收干水份即可