菜系及功效：家常菜谱

玉米杂粮卷

原料：面粉500克，玉米面50克，小米面50克，酵母6克，牛奶370克

玉米杂粮卷的做法：

1.将酵母和牛奶混合均匀，再倒入所有粉，揉匀揉透成光滑面团（图1），覆盖放在温暖处发酵至两倍大．

2.取出面团，充分揉出多余气泡，分成七等份（图2）．

3.取一份（图3），顺切面擀长（图4），从上而下紧密卷起（图5），收口捏紧（图6）．

4.铺垫好排放入锅（图7），饧发20分钟，中火，上汽后蒸15分钟，关火5分钟后开锅．

健康饮食网小提示

猪肉和玉米能一起吃:具有润肤、延缓衰老的作用

菜花和玉米能一起吃:菜花与补中健胃、除湿利尿的玉米搭配，具有健脾益胃、补虚、助消化的作用。因含有丰富的维生素C、E，还具有润肤、延缓衰老的作用。