炸鱼段的做法
[导读]:炸鱼段的做法,炸鱼段怎么做,炸鱼段,请看步骤不用调糊轻松做出外焦里嫩的-----炸鱼段鱼段(可能叫法不同,东西都是一样滴)是餐馆里比较叫座的一款美食,也是我们家餐桌上出现频率
不用调糊轻松做出外焦里嫩的-----炸鱼段
鱼段(可能叫法不同,东西都是一样滴)是餐馆里比较叫座的一款美食,也是我们家餐桌上出现频率最高的一款海鲜。以前我用调糊炸过,面皮总是脱落,可能不得法。这次做法跟婆婆学的,做法也相当简单,区区几步就能搞定,而且不用倒太多油,外皮焦黄,鱼肉鲜嫩。
炸鱼段
原料:带鱼、五香粉、盐、面粉、鸡蛋
炸鱼段的做法
1、鱼化冻后取出肚子中的脏东西,剪掉鱼鳞,冲洗干净。
2、将带鱼剪断。2个鸡蛋打散备用。
3、鱼用五香粉、盐腌制1小时左右。
4、腌好的鱼段蘸一层干面粉,我直接倒在鱼段上,拌合了一下。
5、再蘸一层蛋液。
6、锅中烧热油,放入蘸了蛋液的鱼段。
7、将鱼炸至两面金黄即可。
小贴士
1、买来的鱼可以让小贩收拾一下,也可以自己回家弄,但是鱼肚里的黑东西一定要弄干净,否则会苦。
2、放入鱼块炸的时候,开始不要翻动,等鱼定型后再翻面就不会弄破外皮了。
健康饮食网小提示
木瓜和带鱼能一起吃:有营养、补虚、通乳的功效
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:黄焖鸡翅的做法
下一篇:西芹百合腰果的做法
相关推荐
热门资讯
关注我们