十分钟健康美味早点——燕麦蛋卷饼

今天早上的早餐——燕麦蛋卷饼，仍然可作为早上快捷健康的早点。

只需晚上发好面，清晨起床十分钟就能吃了。蛋饼里还可以根据个人爱

好，卷上蔬菜、肉类、甚至水果，哈哈，总之自己发挥啦！

燕麦蛋卷饼

材料：（可做4个燕麦蛋卷饼）

中筋面粉200克，燕麦20克，80度开水80ML，冷水40ML，鸡蛋4个，葱花，盐、油

燕麦蛋卷饼的做法

1.中粉混合燕麦，冲入开水，搅拌成片状

2.拌入冷水，揉成光滑的面团，松弛20分钟

3.将松弛好的面团平均分成四等份，撖成薄饼皮

4.平底锅用纸巾抹油，放入薄饼两面煎熟盛起

5.一个鸡蛋打散，调入葱花、盐

6.平底锅倒少量油，倒入鸡蛋液，摇晃平底锅，煎成蛋饼

7.将蛋饼平放在燕麦薄饼上，卷起即可