冬瓜蒸成半透明，勾上水淀粉，晶莹剔透很养眼的样子。

无需任何调料，金华火腿的鲜咸、花菇的独特香味搭配起来已经足够好滋味。

火腿花菇冬瓜夹——简单蒸出好滋味

原料：金华火腿片、冬瓜、花菇

配料：水淀粉、枸杞

火腿花菇冬瓜夹的做法

1、金华火腿切薄片，冬瓜去皮切片，花菇泡开切片。

2、按照一层冬瓜、一层花菇、一层冬瓜、一层火腿的层次摆盘。

3、上笼蒸20分钟。

4、把蒸出的汁倒入炒锅，放入枸杞，勾薄芡。

5、把芡汁均匀倒在蒸好的冬瓜夹上即可。

我的美食体会：

1、金华火腿很咸，尽量切薄，或是用清水浸泡去盐。

2、花菇肉质较厚，用冷水泡发至少2个小时。

3、蒸出的汁是咸香的，勾芡均匀浇汁使整个菜味的味道均匀。

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