吃货也有犯懒的时候，偶尔也不喜欢做饭，前些日子中午不想做饭让老公上饭店买两个菜回来吃，想了想点了一个香辣肉丝觉得很下饭么，点回来后用现在很流行的话讲，我和我的小伙伴都惊呆袅啊，饭店居然肉丝炒辣椒丝之后，把香菜切吧切吧就扔在了上面。

由于被饭店的香辣肉丝刺激了一下，于是自己也搞了个香辣肉丝，经过家人品尝一致觉得比饭店的好吃多了，所以来做比饭店还好吃的香辣肉丝吧，

几个要点教你在家做比饭店还好吃的香辣下饭菜——香辣肉丝

材料：香菜，猪瘦肉，干辣椒丝

调料：盐，料酒，生粉

香辣肉丝的做法

1：香菜去叶留香菜梗，切小段。

2：瘦肉切丝。

3：肉丝加适量料酒。

4：加适量生粉和一点点盐。

5：用手抓匀。

6：锅内稍微多倒点油烧热。

7：下入肉丝滑炒至7成熟。

8：肉丝盛出备用。

9：锅内炒肉丝剩的底油接着放入干辣椒丝翻炒至辣椒香味飘出，辣椒微微变色。

10：立即放入肉丝煸炒和辣椒丝混合均匀。

11：加盐调味。

12：立即放入香菜段翻炒片刻香菜变翠绿色即可。

美食小贴士

1.香菜买稍微粗壮一点的，香菜梗才好吃，香菜叶要去掉，不然影响口感，香菜叶也不会浪费，拌个凉菜刚刚好。

2.肉丝提前用生粉料酒一点盐腌制一下，滑嫩去腥有底味。

3.滑炒肉丝的时候不要炒的过熟，不然最后成菜肉丝会过老。

4.炒辣椒要注意火候，辣椒飘出辣香味微微变色即可，不然很容易糊掉。

5.放香菜前调味即可，放入香菜快速翻炒，香菜变软也不好吃了。

6.很香辣的菜，盐调味足够。

健康饮食网小提示

香菜和黄豆能一起吃:增强免疫力，防病抗病，强身壮体，补虚、止肠血的功效

羊肉和香菜能一起吃:羊肉含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，具有益气血、固肾壮阳、开胃健力等功效。香菜具有消食下气、壮阳助兴等功效。两者搭配食用，适宜于身体虚弱、阳气不足、性冷淡