豆腐这样材料，是全国各地都有的一种食材，它既便宜，又容易做出相当多的美味，无烧是煎、炒、焖、烧都样样全能，不论你喜欢什么样的口感，都能做出来，喜欢吃嫩的也可以，喜欢吃脆的也可以，喜欢吃有咬头的也可以，哇，想想，这么好的食材，以后我一定要多做点出来，这样，大家就可以选择到又便宜又好吃的菜式来做了哦！

今天的这款豆豉，简单的用黑豆豉燒一下，哇，真是滋味浓郁，还相当的下飯啊！

简单美味的素食下饭菜----豆豉烧豆腐

材料：嫩豆腐4块，黑豆豉1.5匙，紅辣椒1根，姜3片。

调料：生抽、油、糖、干淀粉各适量。

豆豉烧豆腐的做法

1、辣椒切小圈，豆腐切小块，姜切片备用。

2、炒鍋中倒入1大匙油，將豆腐放入小火煎至两面金黄。

3、用锅铲将豆腐铲一边，再將紅辣椒及薑片放进去爆香。

4、用小碗放入生抽、糖和适量的水，再加入一点点的干淀粉，调匀成酱汁。

5、将酱汁倒入煎香的豆腐里，小心混合均勻。

6、蓋上蓋子小火悶3-4分鐘至湯汁收干即可。

特别提示

1、豆腐小心煎至两面金黄，要小心点，豆腐很嫩，容易煎烂哦。

2、豆豉本身有咸味，生抽不要加太多哦，不然，会太咸了。

3、喜欢辣的朋友可以加多点辣辣椒，我的只是微辣的哦。

健康饮食网小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会