我们日常常吃精米、白面是不符合平衡膳食原则的，所以还要适当吃些粗杂粮，如小米、荞麦、高粱......粗杂粮的某些微量元素，例如铁、镁、锌、硒的含量要比细粮多一些,还有钾、钙、维生素e、叶酸、生物类黄酮的含量也比细粮丰富,这几种微量元素对人体健康的价值是相当大的。

我做的这个"香芋火腿粗粮饭”虽然粗杂粮的比例多点，但有了咸火腿，味道一点都不寡淡，吃起来味道微咸，香芋粉粉的，饭粒有嚼劲，耐饿又好吃！

香芋火腿粗粮饭

材料：咸火腿、香芋、大米、小米、红米、荞麦、小麦、黄金亚麻籽各适量

香芋火腿粗粮饭的做法

1咸火腿、香芋切小方颗，

2粗粮用水泡5小时以上（大、小米不用泡）

3把处理好的粗粮投入电饭煲内，加入适量的水

4按下煮饭键

5待用煮开时把咸火腿粒放进锅内

6接着把香芋也放在锅内

7待电饭煲转保温后，焖饭15分钟，开盖

8把所有材料用筷子翻松，再加盖焖饭15分钟，取出即可装碗食用

健康饮食网小提示

冬瓜和火腿能一起吃:常吃含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素C和钙、磷、钾、锌微量元素，对小便不爽有疗效