酱焖鲤鱼是一款有名的东北特色菜，东北人几乎家家都会做，人人都愿意吃。我们家乡丹东的鸭绿江鲤鱼最好吃，每到夏季去江边旅游，就吃正宗的酱焖鲤鱼，如果在船上游玩，船上吃饭，就用江里的水炖鱼，原汁原味，甚是鲜美。

我第一次去老公家，留给我印象最深的菜肴，就是婆婆做的酱焖鲤鱼。老公家住海边，全家喜食海鲜，这和我合拍，我也超级爱海鲜，婆婆做的鱼非常的入味，结婚以后，婆婆也经常做酱焖鲤鱼送过来，每次都要吃的肚皮滚圆才能放筷。

其实老公也很会做鱼，他做鱼的过程都非常简单，不复杂，但是味道也是超级好吃，我说他先天带这个制作鱼的基因，哈哈。酱焖鲤鱼的家常做法其实非常简单，亲看完这篇文章，回去之后就可以轻松完成了

酱焖鲤鱼

原料：鲤鱼1条，猪五花肉50克。

调料：色拉油、料酒、郫县豆瓣酱、白糖各1大匙，精盐、葱段、姜块、大蒜、红辣椒、绿辣椒、香菜各少许。

酱焖鲤鱼的做法

1、鲤鱼刮鳞、去鳃，除内脏，洗净，切大段备用

2、猪五花肉切成小片。葱姜切段

3、炒锅烧热，加适量底油，葱段、姜块、大蒜和红绿辣椒炝锅，下肉片，煸炒

4、下料酒、郫县豆瓣酱、白糖和精盐，添汤烧开，下鲤鱼，移小火焖至汤汁稠浓时即可

健康饮食网小提示

黄瓜和鲤鱼能一起吃:黄瓜可抑制糖类转化成脂肪，有减肥和降低胆固醇的作用。鲤鱼中含有人体所需的蛋白质、维生素、矿物质，肉质细嫩，容易被身体消化吸收。鲤鱼性平、味甘，有开胃健脾、消水肿、利小

米醋和鲤鱼能一起吃:同食清水、消肿、利湿