食材明细

主料：

　　蟹 2只，橙子 2只。

辅料：

　　生抽 10ml，香油 8g，淀粉 5g，盐 4g。

南宋蟹酿橙的做法步骤

　　1 准备食材

　　2 将大闸蟹清洗干净后放入蒸盘，选择普通蒸模式，预热到100℃后放入蒸箱中层，蒸15分钟

　　3 拆蟹，取蟹黄，蟹肉。橙子对半切，取橙肉

　　4 热锅，加入香油，调至小火，入蟹肉，炒出油后加入橙肉

　　5 放入调味料，勾芡后盛出〰️

　　6 将炒好的蟹肉和橙肉装入橙盅

　　7 蒸箱设置普通蒸模式，预热到90℃后放入，蒸5分钟

小窍门

　　食材的新鲜可以最大程度的唤醒味觉体验