材料：

原料：

带皮五花肉600克，铁棍山药500克，干红枣30克，山楂20克。

调料：

盐、生抽、豉油、桂花喼汁、冰糖、料酒、鲜汤各适量。

制法：

1、把五花肉切成小块，放入开水锅里焯水后，捞出来备用。

2、把铁棍山药削净皮，切成小寸段后，待用。

3、把所有原料都放高压锅里，烧开上汽后，再续压8分钟，待离火稍晾后，揭开盖子并把里边的山楂拣去不用。

4、把压好的原料都倒入炒锅，调味后开大火加热3分钟，分别舀进烧热的砂煲内，即成。