玉米山药棒骨汤是秋季去燥的滋补汤品煮棒骨的时候加一些白酒和姜片可以去腥，山药不想吃太软可以中间在加入，煮这个汤的时候水一定要一次性加够，这样煮出来汤汁味道才更加好喝。将山药、玉米和棒骨一起煲煮，不仅肉汤的营养翻倍，而其口感清甜浓香，喝起来不油腻，还利于各种营养的吸收，且为孩子和老人提供钙质。

玉米山药棒骨汤的做法：

1、提前准备好原材料，棒骨清洗干净，山药去皮。

2、棒骨冷水下锅，放入几片姜和少许白酒，焯煮一下。

3、焯煮好了后将棒骨捞出来。

4、将焯煮过的棒骨放入煲中，加入几片姜。

5、再将玉米和山药放入，倒入适量的水。

6、加盖炖煮1-1.5个小时(也可以按照电炖煲设定的时间)。

7、快速好后加入适量的盐和胡椒粉调味。

8、最后放入枸杞再炖煮五分钟即可。

9、盛入碗中即可享用了。

成品图：

玉米山药棒骨汤制作技巧：

1、焯煮棒骨时加入点白酒和姜片帮助去腥。

2、将棒骨、山药(如果不喜欢软糯，可以在中间的时候再将山药放入)和玉米、姜片一起放入煲中炖煮，加入适量的水，注意水要一次性加足。

3、待汤快煮好加入盐和胡椒粉调味，放入枸杞进去一起煮上五分钟即可。

炖大骨头要煮多长时间?

煮开锅后，转小火煮1小时就行，看看骨上肉的熟度，如肉熟透就可以了，如果是光煮大骨棒，煮一小时就行了，要尽可能长时间的去炖煮，让骨头里面的营养成分都出来，直到骨头能咬动。

天越来越来冷了，在天冷的时候，能喝到一碗热乎美味的汤，感觉最幸福不过了，那就让我们来为家人做道营养又滋补的汤吧。今天用到的主要食材是山药、玉米和大棒骨。

山药作为一个平价的滋补品，具有滋补强身、益智健脑、延缓衰老、益气补气、减肥美容、降糖等多种功效。而玉米营养不言而喻，它富含维生素 C等，有长寿、美容、明目、 预防高血压和冠心病等作用。