风味茄子的做法
[导读]:1张图片 食材明细 主料 长茄子 2个 辅料 葱花 适量 花椒 适量 干辣椒 适量 生抽 适量 白醋 适量 蚝油 适量 白糖 适量 鸡精 适量 盐 适量 淀粉 适量 食用油 适量 咸香 口味 炒 工艺 半小时
1张图片
食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
风味茄子的做法步骤
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1茄子洗净切成条
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2茄子条冲洗一下,撒上适量淀粉粘裹均匀
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3碗中加入一勺生抽,一勺醋,一勺白糖,适量耗油,鸡精,盐搅拌均匀备用
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4锅中烧油,油温五成热下入茄子
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5炸制金黄色捞出备用
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6起锅烧油下入葱花炒香,放花椒
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7放干辣椒段炸香,倒入调好的料汁煮制粘稠
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8放入茄子
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9翻炒均匀即可
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10出锅了。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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