彩椒炒芦笋的做法
[导读]:4张图片 “ 这道素炒菜, 食材虽然很简单,但营养丰富,味道也毫不逊色, 是夏日里你值得拥有的清新爽口的美味。但要注意,挑选芦笋以形状正直、笋尖花苞紧密、没有水伤腐臭味
4张图片
“这道素炒菜, 食材虽然很简单,但营养丰富,味道也毫不逊色, 是夏日里你值得拥有的清新爽口的美味。但要注意,挑选芦笋以形状正直、笋尖花苞紧密、没有水伤腐臭味,表皮鲜亮不萎缩,细嫩粗大,基部未老化,以手折之 ,即断者为佳。如果芦笋有点老的话,要把底部的表皮削掉一些,建议大家可多多食用芦笋哦。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
彩椒炒芦笋的做法步骤
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1准备好原材料。
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2烧锅开水, 加入点盐和几滴油。
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3放入芦笋进去焯煮一下, 再拿出来切成片。
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4热锅凉油, 放入红黄彩椒丝进去翻炒。
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5再加入芦笋进去翻炒。
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6加入少许盐调味。
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7最后加入适量的水淀粉勾芡; 8. 盛入盘中。
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8端上桌了。
小窍门
1、芦笋提前焯水, 加入几滴油和少许盐,这样能保持它的色彩。
2、整根芦笋焯水后再切成片这样能减少营养的流失。
2、整根芦笋焯水后再切成片这样能减少营养的流失。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
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