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网站首页淮安软兜的做法
[导读]：1张图片 食材明细 主料 黄鳝 适量 洋葱 适量 辅料 姜 适量 大蒜 适量 糖 适量 醋 适量 水淀粉 适量 咸鲜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 淮安软兜的做法步骤 1 黄鳝洗净去头尾。
1张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
淮安软兜的做法步骤
-
1黄鳝洗净去头尾。 -
2姜、大蒜、洋葱切段。 -
3黄鳝用开水烫一下去除粘液。 -
4划成丝。 -
5锅中放油下入黄鳝油炸一下。 -
6炸至黄鳝表面酥脆。 -
7捞出备用。 -
8锅中留出适量油下入葱姜蒜和洋葱煸炒。 -
9待洋葱煸香后放入黄鳝。 -
10调和水淀粉。 -
11加入生抽、蚝油、醋、糖烧至黄鳝软烂后勾芡。 -
12成品盛盘。
小窍门
糖和醋放入一点点，水淀粉勾芡要薄一些，我勾芡比较厚所有成品不好看了，也可不勾芡。
来自 鸣翠燕 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类：
热菜
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晚餐
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