简单素炒的做法
[导读]:2张图片 食材明细 主料 芹菜 50g 干木耳 15片 胡萝卜 50g 鸡蛋 2个 辅料 蒜 两瓣 蚝油 3g 咸鲜 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 简单素炒的做法步骤 1 备料:准备两瓣蒜,两颗鸡蛋,洗
2张图片
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
简单素炒的做法步骤
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1备料:准备两瓣蒜,两颗鸡蛋,洗净切平行四边形的胡萝卜,提前一夜泡发了的木耳,洗净斜刀切成小块的芹菜。
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2蒜切成片。鸡蛋加小半勺盐打散。芹菜焯水十几秒后过凉。胡萝卜焯水几秒后过凉。木耳焯水后过凉,我直接焯两分钟基本煮熟了。锅里记得加一点盐和油以保证蔬菜色泽鲜艳。
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3鸡蛋先下锅炒熟盛出备用。
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4润锅,换冷油,下蒜瓣,小火炒香。
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5下芹菜翻炒,半分钟左右。
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6下胡萝卜木耳翻炒,半分钟左右。
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7加盐和蚝油,这张图里的蚝油伪装成了木耳。炒一分钟左右。
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8下鸡蛋,炒十几秒。
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9出锅。
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使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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