腊肉炒年糕的做法
[导读]:1张图片 “ 腊肉炒年糕色香味俱全的一道菜,老少皆宜。 ” 食材明细 主料 年糕 250g 蜡肉 80g 青椒 1个 豆芽 适量 胡萝卜 适量 洋葱 适量 鸡蛋 1个 辅料 菜籽油 适量 盐 适量 鸡精 少许
1张图片
“腊肉炒年糕色香味俱全的一道菜,老少皆宜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
腊肉炒年糕的做法步骤
-
1准备材料。
-
2温水泡发年糕。如果买的年糕片太厚可以焯水后放凉水中备用。
-
3青椒、洋葱切丝,胡萝卜模具刻花备用。
-
4腊肉切片。
-
5热锅凉油,炒年糕锅一定要烧热,否则容易粘锅。加入腊肉炒出油变色盛出备用。
-
6一个鸡蛋直接打入锅里,滑散,盛出备用。这样炒出的鸡蛋白色黄色分明,如果在碗中打散再炒,基本是黄色,没有这样颜色漂亮。
-
7锅中如果油比较少了可以再加点油,加洋葱炒出香味。
-
8再加胡萝卜青椒翻炒几下,加入豆芽,加少许盐稍微调一下味道。
-
9加入年糕,翻炒均匀。
-
10再加入腊肉炒几下,加入适量的盐、鸡精调味,就可以出锅了。
-
11上桌了,色香味俱全。
小窍门
很多朋友说炒年糕会粘锅,就是开始的时候锅没烧热,所以一定要先把锅烧热再开始炒制。
来自 简单是快乐的 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
*本菜谱为作者独家发布于,禁止其他平台或个人转载。
赞(0)
郑重声明:本站中提到的菜品过敏者请勿使用,菜品不能直接替代药品使用,如果患有疾病者请遵医嘱谨慎食用,文章来源于网络,仅作为参考,如果网站中图片和文字侵犯了您的版权,请联系我们删除!
上一篇:香辣藕丁的做法
下一篇:尖椒牛柳的做法
相关推荐
最新更新
热门资讯
关注我们