炒青菜的做法
[导读]:1张图片 “ 青菜是一道需要经常食用的素菜,有很好的营养价值,补充维生素。 ” 食材明细 主料 青菜 适量 辅料 食用油 适量 盐 适量 清淡 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 炒青菜
1张图片
“青菜是一道需要经常食用的素菜,有很好的营养价值,补充维生素。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒青菜的做法步骤
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1青菜。
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2掰开去掉没用的部分洗净沥水。
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3菜白和菜叶分开切,菜白切约3厘米长的段。
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4菜叶切和菜白一样长或稍长的段都行。
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5锅里倒油,放入菜白,大火炒至半熟。
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6放入菜叶,继续大火炒至菜熟,加适量盐炒匀即可。
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7成品。
小窍门
1.菜白比菜叶难熟,所以要先炒菜白,炒至半熟再放菜叶;
2.炒青菜一定要大火炒,这样不易出太多的水,炒出来清脆爽口;
3.起锅时放盐,较好的保留了青菜原味,且在减少盐的摄入量的同时,口感上又不会减少咸味。
2.炒青菜一定要大火炒,这样不易出太多的水,炒出来清脆爽口;
3.起锅时放盐,较好的保留了青菜原味,且在减少盐的摄入量的同时,口感上又不会减少咸味。
来自 田田_hz13 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
素菜
家常菜
午餐
晚餐
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