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[导读]：1张图片 “ 第一次做这道菜，成品不是很好看，但很鲜甜！ ” 食材明细 主料 前腿肉 300克 白玉菇 100克 海鲜菇 100克 辅料 蚝油 半匙羹 生抽 1匙羹 料酒 半匙羹 白胡椒粉 少许 盐 适量
1张图片
“第一次做这道菜，成品不是很好看，但很鲜甜！”
食材明细
- 清淡 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
穿越丛林的做法步骤
-
1新鲜前腿肉洗净备用。 -
2去皮（我用来炖汤了），剁碎。 -
3装入碗内。 -
4放入料酒、蚝油、盐、半匙羹生抽和白胡椒粉。 -
5用筷子顺着一个方向搅打上劲。 -
6放入淀粉。 -
7加入少许水调匀后跟肉末搅拌均匀。 -
8调好的肉饼，平铺在一个盘子里。 -
9白玉菇和海鲜菇。 -
10分别把白玉菇和海鲜菇切掉一部分，洗净备用。（根部可以拿来跟青菜一起炒） -
11把海鲜菇和白玉菇一一“种”到肉饼上。 -
12上锅蒸20分钟（大火） -
13取出，撒上葱花淋上生抽即可。
小窍门
1食材的多少根据人数而调整。
2肉本身就有油，所以不需要额外淋油。
2肉本身就有油，所以不需要额外淋油。
来自 harriet1003 的作品
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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