肉片炒裙带菜的做法
[导读]:1张图片 “ 据百度文库介绍,裙带菜被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维
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“据百度文库介绍,裙带菜被称为聪明菜、美容菜、健康菜、绿色海参的裙带菜,是微量元素和矿物质的天然宝库,含有十几种人体必需的氨基酸、钙、碘、锌、硒、叶酸和维生素A、B、C等矿物质。裙带菜含钙量是“补钙之王”牛奶的10倍,含锌量是“补锌能手”牛肉的3倍。500克裙带菜含铁量等于21斤菠菜,含维生素C量等于1.5斤胡萝卜,含蛋白质量等于1.5个海参。其含碘量也比海带多,加上富含氨基酸、粗纤维等微量元素,对儿童的骨骼、智力发育极为有益。裙带菜还具有营养高、热量低的特点,容易达到减肥、清理肠道、保护皮肤、延缓衰老的功效,是许多女性喜爱的菜肴。日本是世界公认的长寿国,其中主要原因之一就是裙带菜每天必上餐桌。裙带菜已成为日本、韩国儿童和学生营养配餐的必备菜肴。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
肉片炒裙带菜的做法步骤
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1网购的裙带菜。
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2裙带菜用清水浸泡2小时。洗净捞出装盘。
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3里脊肉切片,(少一张照片)肉片放入容器中,加入少许的酱油,料酒,胡椒粉,盐,淀粉搅拌均匀。
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4香葱洗净。
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5香葱切段,姜切末。
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6葱姜爆香。
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7放入肉片,翻炒一会儿。
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8倒入裙带菜,翻炒中加入少许的生抽,老抽,盐,鸡精翻炒一会儿即可出锅。
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9成品。
小窍门
1、裙带菜比较碎,所以不用切。
2、裙带菜用清水浸泡过,炒时容易出水尽量将水挤干。
2、裙带菜用清水浸泡过,炒时容易出水尽量将水挤干。
来自 舌尖居士 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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