豉香黄骨鱼的做法
[导读]:1张图片 “ 豆豉是在川菜中用的非常多的一种调料,非常的开胃。这道菜采用非常简单的烹饪手法。豆豉青椒的完美结合使这道菜变的别有一番风味。 ” 食材明细 主料 黄骨鱼 6根 大葱
1张图片
“豆豉是在川菜中用的非常多的一种调料,非常的开胃。这道菜采用非常简单的烹饪手法。豆豉青椒的完美结合使这道菜变的别有一番风味。”
食材明细
- 其他 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
豉香黄骨鱼的做法步骤
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1新鲜的黄骨鱼清洗干净。加料酒和姜片去腥。
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2加一个鸡蛋,淀粉。五香粉。_均匀搅拌。
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3锅里放点菜籽油,先把2荆条炒成虎皮状。起锅备用。
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4锅底留油。把腌好的黄骨鱼煎至两面黄。煎的时间不要太长,一面。一分钟就可以了。起锅备用。
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5锅里留油,放入大葱段和芹菜爆香。
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6转小火,放入豆豉扁干。这个豆豉一定要多一点。
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7加入少许的豆瓣酱,生抽和蚝油。煸炒以后加黄骨鱼再清水,大火煮沸。
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8黄骨鱼的肉非常的细嫩。所以说煮个五分钟就可以了,然后再收一下汁。
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9加入芹菜叶。放入 炒好的二荆条。就可以起锅了。
来自 雨欣欣欣 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类:
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
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